Forelesning: Dyrk mat året rundt

Hvordan høster man mat tolv måneder i året - og hva gjør man med høsten? Dette er temaet for Kristina Olssons forelesning.

Hun tar opp sortvalg for både nybegynnere og mer erfarne dyrker, forteller om flerårige grønnsaker som kommer tilbake hvert år, og hvordan hun planlegger dyrkingen gjennom sesonger. I "Kristinas oase" - foredragsholderens villaträdgård i Näsum - samles regnvann og egne frø, og dyrkingen skjøttes med biologisk mangfold i fokus for å holde skadedyr borte. Kristina Olsson er initiativtaker til Näsums dyrkernettverket, har dyrket mat siden barndommen på en gård og høstet i 2024 et kvart tonn i sin hage.